Lebensmittel, die nicht eingefroren werden sollten
Der Gefrierschrank ist ein Verbündeter, wenn Mahlzeiten vorbereitet und bereit, das wieder zu erwärmen oder vorbereitete Zutaten für eine selbstgemachte Mahlzeit, ohne den Markt zu durchlaufen. Können jedoch alle Lebensmittel eingefroren werden? Welche? In Guiainfantil. com Wir sagen Ihnen, wie Sie die Nahrung erhalten, mit der Sie die Ernährung Ihrer Kinder gesund und sicher vorbereiten.
Der Gefrierschrank ist ein Verbündeter, wenn Mahlzeiten vorbereitet und bereit, das wieder zu erwärmen oder vorbereitete Zutaten für eine selbstgemachte Mahlzeit, ohne den Markt zu durchlaufen.
Können jedoch alle Lebensmittel eingefroren werden? Welche? In Guiainfantil. com Wir sagen Ihnen, wie Sie die Nahrung erhalten, mit der Sie die Ernährung Ihrer Kinder gesund und sicher vorbereiten.
Lebensmittel geeignet für das Einfrieren von
- Viele Lebensmittel schön frieren, wie Fleisch, Fisch oder die meisten Gemüse , grüne Bohnen, Erbsen, Blumenkohl und Brokkoli oder Karotten, ein geben Beispiel Es ist jedoch normalerweise bequem, sie vor dem Einfrieren zu verbrühen, um ihre Nährstoffe maximal zu halten, obwohl dies nicht unbedingt notwendig ist.
- andere Lebensmittel eingefroren werden kann nach einem der Ansprüche nach dem Auftauen verwendet werden, da seine Struktur verändert werden kann, zum Beispiel Früchte wie Bananen oder Erdbeeren, wenn sie in Smoothies oder Eis verwendet werden soll, oder Tomaten, Paprika oder Zucchini, wenn sie in einer Sauce verwendet werden.
Lebensmittel nicht zum Einfrieren empfohlen
- Allerdings sollten nicht alle Lebensmittel eingefroren werden, da einige Geschmack und Textur beim Auftauen verlieren. Kartoffeln sind eines dieser Lebensmittel. Aufgrund ihrer Zusammensetzung und insbesondere wegen ihres hohen Wassergehaltes, Kartoffeln tragen die sehr schlecht gefrieren. Beim Auftauen hört der feste Aspekt der Kartoffel auf, zu einer Art Schwamm zu werden, der das Wasser nicht zurückhalten kann.
- Ebenso friert die Pasta nicht so gut ein, daher ist es nicht bequem, mehr zu lagern.
- Das für Salat verwendete Gemüse ist ein weiteres Lebensmittel, das aufgrund seines hohen Wassergehaltes nicht gut friert. Außerdem tendieren die Blätter in diesem Fall dazu, braun zu werden, was zu einem unangenehmen Aussehen führt und ihre Festigkeit verliert. Mikronährstoffgehalt kann auch, weil betroffen sein, während nicht mehr in der Lage, Wasser zu speichern, hört auch alle der wasserlöslichen Vitamine und Mineralgehalt zu halten.
- Eier , ob roh oder gekocht, unterstützen den Gefrierprozess nicht. Durch das Trennen von Eiweiß oder durch das Schlagen von beiden, gut zusammen oder einzeln, ist der Gefrierprozess jedoch etwas ausgeprägter, selbst wenn 100% seines ursprünglichen Zustands nicht wiedergewonnen werden.
- Die Produkte Molkereiprodukte sind ebenfalls nicht gut frierfähig, da es schwierig ist, sie wieder zusammenzusetzen und ihre ursprüngliche Emulsion wiederherzustellen.
Grundregeln für das Einfrieren von Lebensmitteln
- Kühlen Lebensmittel vor dem Einfrieren.
- Speisen, die bereits gefroren sind, nicht erneut einfrieren. Wenn die Nahrung aufgetaut wird, beginnen sich die Bakterien zu vermehren, was ihre Population erhöht. Wenn sie wieder eingefroren wird, ist die Anzahl der Bakterien zum Zeitpunkt des Auftauens hoch, da das Gefrorene die Bakterien nicht abtötet, und Probleme verursachen Wenn das Essen nach dem Auftauen gekocht wurde, kann es wieder eingefroren werden, vorausgesetzt, dass es gehandhabt wird und die Temperaturen eingehalten werden.
- Das Lebensmittel oder Lebensmittel muss gut verpackt sein , um eine Beschädigung des Gefrierschranks zu verhindern.
- Beschriften Sie das Lebensmittel mit dem Gefrierdatum und beachten Sie die maximalen Lagerzeiten. Der Gefrierschrank sollte regelmäßig überprüft werden und keine Lebensmittel oder Mahlzeiten sollten länger als 9 Monate aufbewahrt werden.
