Vorteile von Gemüse für Kinder
Leguminosen sind charakteristisch Lebensmittel der mediterranen Ernährung, raubend meist in heißen traditionellen Eintöpfen. Derzeit andere Esskulturen beeinflusst, ist es üblich, verbrauchen auch in Salaten oder auch für Snacks , wie Hummus, die Leguminosen eine einfache Gericht zu essen, das ganze Jahr über macht.
Leguminosen sind charakteristisch Lebensmittel der mediterranen Ernährung, raubend meist in heißen traditionellen Eintöpfen. Derzeit andere Esskulturen beeinflusst, ist es üblich, verbrauchen auch in Salaten oder auch für Snacks , wie Hummus, die Leguminosen eine einfache Gericht zu essen, das ganze Jahr über macht.
Hülsenfrüchte bringen Kindern viele Vorteile. Wir überprüfen sie.
Vorteile von Gemüse für Kinder
In was wir nennen Leguminosen enthalten können, die Bohnen, Linsen und Kichererbsen, sowie Sojabohnen (getrocknetes Gemüse), grüne Bohnen und Erbsen . Die grünen Bohnen und die Erbsen, die frisch sind, haben einige andere Eigenschaften als der Rest, da sie vitaminreicher sind als der Rest der Hülsenfrüchte und ernährungsphysiologisch mehr zum Gemüse im Allgemeinen passen.
1. Sie liefern viele Proteine: Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine wichtige Proteinquelle, deren defiziente Aminosäure Methionin ist. Sie können jedoch in Kombination mit Getreide als biologisch wertvoll angesehen werden, da Getreide diese Aminosäure liefert. Getreide und Hülsenfrüchte werden ergänzt, indem ihr Proteinanteil zur besten Qualität wird, die in pflanzlichen Lebensmitteln erreicht werden kann. Diese Kombinationen können in traditionellen Gerichten der mediterranen Küche gefunden werden, wie Linsen mit Reis gedünstet oder Madrid Eintopf (Kichererbsen) mit Nudelsuppe (Weizen). Hummus wird normalerweise mit Brotstangen gegessen, also reagiert er auch auf diese Arten von Kombinationen.
Soja hat im Gegensatz zu anderen Trockengemüsesorten ein ausgewogeneres Eiweiß, so dass es auch ohne die Kombination mit anderen Lebensmitteln von besserer Qualität ist.
2. Sie sind fettarm: Hingegen sind Hülsenfrüchte fettarme Lebensmittel, reich an Mineralstoffen und Vitaminen der Gruppe B.
3. Sie liefern viel Eisen: Sie sind insbesondere eine Eisenquelle.
4. Bereitstellung von Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten: Außerdem sind Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Während dies für die Säuglingsnahrung, die normalerweise wenig Ballaststoffe enthält, von Nutzen ist, ist bekannt, dass diese unverdaulichen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) Blähungen im Darm hervorrufen. Komplexe Kohlenhydrate werden im Magen-Darm-Trakt hydrolysiert und seine Energie freigesetzt langsamer als einfache Kohlenhydrate Art und Weise, die dem Körper ein Sättigungsgefühl gibt, die nach dem Essen dauert.Auf diese Weise wird Glukose langsam absorbiert und Insulin wird in kontrollierter Weise freigesetzt, wodurch Energie für eine lange Zeit bereitgestellt wird, etwas, das sehr nützlich ist, um das Aktivitätsmuster des kleinsten zu unterstützen, das konstante Energie benötigt.
Warum sollten wir Kindern Hülsenfrüchte anbieten?
Einige Hülsenfrüchte haben auch Toxine wie Lektin, die einige zelluläre Funktionen wie die Proteinsynthese beeinflussen können. Jedoch werden diese Toxine beim richtigen Kochen des Gemüses zerstört , so dass sie keine gesundheitlichen Probleme darstellen.
Getrocknete Hülsenfrüchte sind daher eines der vollständigsten Nahrungsmittel, die wir finden können, wir raten Ihnen, sie seit der Kindheit in die Nahrung aufzunehmen. Darüber hinaus zählt seine Einnahme zu den 5 Portionen Obst und Gemüse, die täglich verzehrt werden sollten. Daher sollten sie durchschnittlich 2 bis 3 Mal pro Woche konsumiert werden.
