Wie sie sich auf Konservierungsstoffe und Lebensmittelfarbstoffe Kinder
Abneigung, die heute gegen den Zusatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln besteht künstlich zum Essen wird von Tag zu Tag größer. Die Frage, die man stellen kann, ist: Welchen Schaden können diese Zusätze unseren Kindern zufügen? Sind sie gesundheitsschädlich? Lass uns ein paar Beispiele sehen.
Abneigung, die heute gegen den Zusatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln besteht künstlich zum Essen wird von Tag zu Tag größer. Die Frage, die man stellen kann, ist: Welchen Schaden können diese Zusätze unseren Kindern zufügen? Sind sie gesundheitsschädlich? Lass uns ein paar Beispiele sehen.
4 künstliche Zutaten in der Kinderernährung
1. Süßstoffe Zuerst künstliche Süßstoffe wie Saccharin, Aspartam oder Acesulfam-K, werden als Zuckerersatz verwendet , weil versüßen ohne zusätzliche Kalorien hinzufügen. Seit Jahren wurde seine Toxizität untersucht, insbesondere seine Wirkungen in der Kindheit, ohne zuverlässige Ergebnisse. Obwohl mehrere Studien Aspartam mit dem Auftreten krebsartiger Hirnläsionen bei Labortieren in Verbindung gebracht haben, sind die Schlussfolgerungen nicht signifikant. Fügen Sie natürliche Süßstoffe wie Rohrzucker in kleinen Mengen, getrocknete Früchte wie Rosinen oder Datteln oder Honig oder Melasse kann eine Option sein, wenn Sie diese künstlichen Süßstoffe vermeiden möchten.
2. Farbstoffe: Künstliche Farbstoffe sind nicht nur ein ästhetischer Zusatzstoff. Als Erwachsene können wir einen Erdbeerjoghurt essen, dessen Farbe ohne großes Problem nicht rot oder rosa ist, aber ein Kind erwartet, dass Farbe und Geschmack Hand in Hand gehen, daher die Verwendung von künstlichen Farben. Zusätzlich dazu, dass sie nicht notwendig sind, finden Sie in dieser Gruppe einige Zusatzstoffe, die nicht zu empfehlen sind. Zum Beispiel Tartrazin (E102), ist allgemein im Zusammenhang mit Kopfschmerzen, Hyperaktivität und Schlaflosigkeit bei Kindern, so in einigen europäischen Ländern wie Österreich und Norwegen ist für Kinder unter 3 Jahren verboten.
3. Geschmacksverstärker: Glutamat zum Beispiel ist ein Geschmacksverstärker, der in Lebensmitteln natürlich vorkommt. Seine künstliche Version, Mononatriumglutamat, wird in einigen Ländern bei Kindern unter 3 Jahren nicht empfohlen, obwohl keine zuverlässigen Daten gefunden wurden, die diesen Zusatzstoff mit Gesundheitsproblemen in Verbindung bringen. Dieses Additiv wird häufig in Kartoffelchips und anderen salzigen Snacks verwendet und ist traditionell mit dem typischen Geschmack chinesischer Lebensmittel verbunden. Diese Art der salzigen Snacks sind nicht für die Gesundheit empfohlen, sollte vor allem auch als enormem überschüssigen Salz, ungesunde Fett auch zur Verfügung stellen, unabhängig von der Anwesenheit von Glutamat in der frühen Kindheit vermieden werden.
4. Konservierungsmittel: Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das in sauren pH-Wert Lebensmitteln wie Konserven, Säften, Saucen oder kohlensäurehaltigen Getränken verwendet wird. Einige Studien berichten von Hyperaktivität und haben sogar gezeigt, dass sie in der Lage sind, mit in der Umwelt vorhandenem Vitamin C zu reagieren und potenziell krebserregende Verbindungen zu bilden. Obwohl größere Studien notwendig erscheinen, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden, ist dieses Konservierungsmittel leicht vermeidbar.
Im Allgemeinen haben zahlreiche Studien den Verzehr künstlicher Zusatzstoffe mit einer Zunahme der Hyperaktivität bei Kindern oder mit einer Verschlechterung bei asthmatischen Kindern oder mit Ekzemen und anderen allergischen oder Krebssymptomen bei Labortieren in Verbindung gebracht. Die Weltgesundheitsorganisation, die weltweit führende Gesundheitsbehörde , findet diese Ergebnisse jedoch nicht schlüssig, damit der Konsum innerhalb der empfohlenen Grenzen als sicher gilt. Trotz dieser Empfehlung sollte betont werden, dass der Verzehr von minimal verarbeiteten oder natürlichen Lebensmitteln immer sicherer und günstiger ist als der künstlich verarbeitete.
