Wie viele Eier können die Kinder pro Woche zu sich nehmen
Das Ei ist ein weit verbreitetes Nahrungsmittel und ist eine gastronomische Referenz in einigen Breiten, wie in Lateinamerika, wo es täglich konsumiert wird. Es akzeptiert alle Arten von gekocht: Braten, Kochen, ein einfaches Kochen, gebacken. Das Ei liefert Proteine von hohem biologischem Wert, Phospholipide, eine großzügige Menge Eisen und einige nützliche Vitamine, wie B12, das ein Nährstoff der roten Blutkörperchen ist.
Das Ei ist ein weit verbreitetes Nahrungsmittel und ist eine gastronomische Referenz in einigen Breiten, wie in Lateinamerika, wo es täglich konsumiert wird. Es akzeptiert alle Arten von gekocht: Braten, Kochen, ein einfaches Kochen, gebacken.
Das Ei liefert Proteine von hohem biologischem Wert, Phospholipide, eine großzügige Menge Eisen und einige nützliche Vitamine, wie B12, das ein Nährstoff der roten Blutkörperchen ist. Es ist ein sehr komplettes Essen.
Fragen und Antworten zu Eiern bei Säuglingsernährung
Wie viele Eier können Sie pro Woche essen? Es gibt ein klassisches Sprichwort: "Wenn du ein Vater bist, wirst du zwei Eier essen". Und in Zeiten wurde angenommen, dass es eine direkte Beziehung zwischen der Aufnahme von Ei und Cholesterin im Blut gibt. Diese Tatsache wird seit 1997 zurückgewiesen. Wichtig ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.
Wann sollte es in die Ernährung eingeführt werden? Bis vor ein paar Jahren wurde in unserem Land empfohlen, das Ei zwischen 9 und 12 Monaten des Lebens einzuführen. Die wissenschaftlichen Gesellschaften von Digestive and Child Nutrition beraten seit 2008 die Einführung: nach 6 Monaten, für das Eisen, das sie liefern. Daran erinnern, dass der am weitesten verbreitete Mangel an Nahrung bei Säuglingen Eisenmangel ist.
Welche Eier sind von besserer Qualität? Eier werden auf drei Arten klassifiziert:
- Nach Art der Zucht (ökologisch, Camper, Boden, Käfig). Es ist wissenschaftlich nicht bewiesen, dass Bio-Eier mehr ernährungsphysiologische Vorteile bieten als der Rest. Ja, sie bringen der Henne eine bessere Lebensqualität.
- Wegen der Größe. Die Größe hängt von der Rasse ab (die braunen sind eher größer), dem Alter der Henne (je älter sie sind, je größer die Eier sind) und dem Ernährungszustand (die am schlechtesten ernährten Hühner legen kleinere Eier).
- Nach Farbe: weiß, braun. Es gibt keinen Ernährungsunterschied.
Die Dicke der Schale, wovon hängt es ab? Die Dicke und Qualität der Schale ist wichtig, da es ein isolierendes Element ist. In der Tat wird davon ausgegangen, dass ein widerstandsfähiges Ei eine höhere Eiqualität ist. Die Dicke der Schale ist mit dem Alter der Henne reduziert (es ist weniger dick bei den älteren Hennen), ist umgekehrt proportional zur Größe des Eies (die größeren Eier haben eine feinere Schale) und ist schlechter bei schlecht gefütterten Hühnern .
