Früchte mit Haut für Kinder: ja oder nein

Obwohl Kinder die Haut von Früchten normalerweise nicht mögen und Gemüse, manchmal kann es vorteilhafter sein, sie mit Ihrer eigenen Haut zu konsumieren. In einigen Fällen, wie Bananen oder Ananas, ist es offensichtlich, dass die Haut entfernt werden muss, aber in anderen Fällen ist es nicht so klar, ob ihr Verzehr Vorteile bringen kann oder nicht.

Wenn Kinder Früchte mit der Haut aufnehmen sollten

- Wenn Sie Äpfel mit der eigenen Haut essen, erhalten Sie etwa doppelt so viel Ballaststoffe wie geschält. Darüber hinaus liefert mehr Vitamin A, Kalium und verändert den Geschmack der Frucht nicht.

- Dies gilt auch für Trauben und andere Früchte des Waldes , wie Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Himbeeren, deren Haut nicht nur schwer zu entfernen ist, sondern auch Vitamine enthält und andere Mikronährstoffe. Insbesondere sind sowohl Trauben als auch Beeren eine wichtige Quelle für Phytonährstoffe, insbesondere Polyphenole, sowohl Flavonoide als auch Nicht-Flavonoide, die antioxidative Funktionen aufweisen, die gegen die Zellalterung schützen. Genauer gesagt sind sie eine wichtige Quelle für Anthocyane, die Schutzfunktionen im Gehirn und im Herz-Kreislauf-System haben, und Anthocyanidine, die mit einer Zunahme der verbalen Geschicklichkeit, des Kurzzeitgedächtnisses und der Sehschärfe zusammenhängen und von großem Interesse sind die Kindheit

- Bei Zitrusfrüchten ist die Haut, obwohl sie bitter und / oder unangenehm sein kann, reich an Vitamin C und A, Vitamine der Gruppe B, Mineralien wie Calcium und Kalium und Ballaststoffe. Seine Verwendung ist normalerweise auf Süßwaren beschränkt, aber es kann auch zum Aromatisieren von Öl oder Zucker oder sogar zum Trinken von Wasser verwendet werden. Wie Weintrauben enthält es auch Phytonährstoffe, Flavonoide wie Hesperidin, die mit der ordnungsgemäßen Funktion des Kreislaufsystems und des Herzens zusammenhängen.

Wenn Kinder keine Früchte mit der Haut aufnehmen sollten

- Haut von Obst und Gemüse kann dennoch Reste von verwendeten chemischen Produkten, Düngemitteln, Fungiziden oder Pestiziden haben, von Eiern und anderen Trümmern, die Insekten möglicherweise abgelagert haben. Außerdem kann die Textur der Haut einiger Früchte dicker und unangenehmer sein, wenn sie gekaut wird, und dies kann sie weniger attraktiv machen. Dies ist der Fall der Karotte, die eine unangenehme Textur hat und in diesem Fall, schält es keine signifikanten Mengen an Ballaststoffen oder Vitaminen.Die Gurke, deren Haut auch rauh sein kann, kann mit oder ohne Haut gegessen werden, obwohl die Haut keinen großen Nutzen hat, da die Faser hauptsächlich in den Samen gefunden wird, die die Gurke enthält.

- Auch die Haut einiger Früchte kann in ganz bestimmten Fällen Allergien auslösen, wie bei Pfirsichen und anderen Früchten, deren Haut Haare zu haben scheint. Im speziellen Fall von Pfirsich enthält die Haut viele wasserlösliche Vitamine, sowie Kalium und Ballaststoffe, wenn also die Haut Allergien auslöst oder unangenehm ist, kann eine andere ähnliche Frucht gewählt werden, beispielsweise Nektarine, deren Haut keine Haare hat dünner, und damit den Verlust von Mikronährstoffen vermeiden.

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Wenn die Frucht mit der Haut konsumiert wird, ist es vorzuziehen, sie frei von Verunreinigungen, Keimen und Chemikalien zu halten, gründlich zu waschen und zu peelen wenn nötig.