Guter und schlechter Quinoa in der Ernährung der Kinder

Quinoa ist eine der Lebensmittel, die Es hat begonnen, im letzten Jahrzehnt zu sprechen, als ob es vorher nicht existierte. Tatsächlich ist es in den letzten Jahren zu einem der "Trend" -Lebensmittel geworden und hat aufgrund seines möglichen gesundheitlichen Nutzens den Status "Superfood" erreicht. Trotz aller Vorteile hat es auch einige Nachteile, dies ist das Gute und das Schlechte von Quinoa in der Ernährung der Kinder.

Quinoa ist eine der Lebensmittel, die Es hat begonnen, im letzten Jahrzehnt zu sprechen, als ob es vorher nicht existierte. Tatsächlich ist es in den letzten Jahren zu einem der "Trend" -Lebensmittel geworden und hat aufgrund seines möglichen gesundheitlichen Nutzens den Status "Superfood" erreicht. Trotz aller Vorteile hat es auch einige Nachteile, dies ist das Gute und das Schlechte von Quinoa in der Ernährung der Kinder.

Vorteile von Quinoa in der Ernährung der Kinder

Quinoa ist der essbare Teil des Samen einer Pflanze, die, seltsam genug, und obwohl sein Aussehen der von Getreide verglichen werden kann, die eng mit Spinat verwendet ist, beide Pflanzen der gleichen Familie sein.

Zu ​​den gesundheitlichen Vorteilen, die die Aufnahme dieses Samens in die gewohnte Ernährung von Kindern beinhaltet, zählen:

- Seine Zusammensetzung ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. hebt hervor, dass die Vitamine A, C und E, die eine hohe antioxidative Kraft haben, sowie Mineralien, Magnesium und Kalzium, von großer Wichtigkeit für das Wachstum sind. Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen, das in Verbindung mit Vitamin C in einem besseren Verhältnis absorbiert wird.

- Es ist reich an Protein und Kalium , damit es die Muskeln in einem guten Zustand hält. Außerdem enthält dieses Protein bis zu 8 essentielle Aminosäuren, dh solche, die der Organismus selbst nicht synthetisieren kann, was es von guter Qualität macht. Unter ihnen ist Histidin, eine Aminosäure, die für das Wachstum und die Entwicklung in der Kindheit essentiell ist und im Erwachsenenalter nicht mehr benötigt wird.

- Es ist eine ausgezeichnete Quelle der Faser , notwendig, um den Magen-Darm-Trakt zu regulieren.

- Die Kohlenhydrate sind niedrigen glykämischen liefert -Index, der es langsam freigesetzt und absorbiert werden macht, etwas Großes bei Kindern, und es enthält kein Gluten, so dass es für Zöliakie-Patienten geeignet ist.

- Der Hauptvorteil gegenüber Getreide ist genau der Aufnahme von Kohlenhydraten langsam Aufnahme durch eine gute biologische Wertigkeit Protein begleitet, da Protein Getreide sehr schlecht ist.

Quinoa Nachteile in der Ernährung der Kinder

Aber Quinoa hat auch Nachteile, die berücksichtigt werden müssen, nämlich die Magenreizung, die aus ihrer Verwendung als üblich führen kann. Diese Nebenwirkungen werden speziell durch Saponine verursacht, eine toxische Substanz, die Teil der natürlichen Beschichtung des Samens ist. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Samen vor dem Verzehr gründlich zu waschen, um die Ausscheidung der Saponine zu gewährleisten. Auch wenn der Quinoa kommt und gewaschen, ist es nicht mehr spülen gut unter Wasser in einem Sieb laufen und reiben gut mit den Händen vor dem Kochen. Quinoa kann nach der Einführung von Beikost, wenn auch jederzeit in das Baby Ernährung eingeführt werden, da es zu Verdauungsproblemen führen kann, kann es ratsam sein, als Vorsichtsmaßnahme, warten, bis das Baby mehr mayorcito und mehr gewohnt, andere Lebensmittel außer Milch zu verdauen.