Vor- und Nachteile von Vollkornprodukten für Kinder
Getreideprodukte, Getreide, Reis oder Nudeln, zum Beispiel sind sie angeblich gesündere Sorten von seinen raffinierten Gegenstücken. Der Raffinationsprozess entfernt die äußeren Schichten des Getreidekorns, wobei die meisten seiner Vitamine und Mineralien und fast die gesamte Faser eliminiert werden.
Getreideprodukte, Getreide, Reis oder Nudeln, zum Beispiel sind sie angeblich gesündere Sorten von seinen raffinierten Gegenstücken. Der Raffinationsprozess entfernt die äußeren Schichten des Getreidekorns, wobei die meisten seiner Vitamine und Mineralien und fast die gesamte Faser eliminiert werden.
Sie die Kleie unterscheiden können, die alle von den essbaren äußeren Schichten von Getreide enthält, oder weiter verbreitet als Vollkornprodukte bekannt, das Korn die äußeren Schichten verloren hat, behält aber den intakten Keim. In Guiainfantil. com Wir sagen Ihnen, was die Vor- und Nachteile von Vollkornprodukten für Kinder sind.
Vorteile von Vollkornprodukten für Kinder
- Diese Vollkornprodukte für Kinder sind reich an Ballaststoffen. Enthalten spezifisch relevante Mengen an Cellulosefasern vom unlöslichen Typ. Dank diesem Ballaststoffgehalt, der im Magen anschwillt, entsteht ein größeres Sättigungsgefühl. Auf diese Weise können sie dazu beitragen, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und Fettleibigkeit zu verhindern.
- Dank diese Faser, auch helfen, Verstopfung verhindern , da die Faser nicht nur das Volumen des Stuhls erhöht, sondern beschleunigt auch den Durchgang davon durch den Darm. Die schnelle Passage durch den Darm kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe beeinträchtigen, obwohl sie im Fall von Vollkorn nicht relevant ist. Wenn jedoch die Beseitigung von toxischen Substanzen, einschließlich Allergenen, in einer effektiveren Weise erleichtert wird.
- Da Kohlenhydrate Getreide komplex ist, und vor allem Vollkornprodukten, wird Glukose langsam freigesetzt, ohne plötzlichen Anstieg sein Niveau im Blut, das für Kinder sehr vorteilhaft ist, denn stellt sicher, dass ihre Energieniveaus stabil bleiben und nicht an Hochs und Tiefs leiden, wie sie bei Einfachzuckern auftreten.
- Besonders wichtig für Diabetiker ist außerdem , die sie mit weniger Problemen konsumieren können als raffiniertes Getreide.
Nachteile von Vollkornprodukten für Kinder
- Die Faser in Vollkornprodukten kann im Fall von kleinen Kindern -unter 2 Jahre Alles-oder jene kontraproduktiv sein, die nicht essen zu viel, besser zu sein als raubend Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte und weniger Ballaststoffen.
- enthalten dagegen sogenannte anti-nutritive Faktoren oder Stoffe, die die Verdauung behindern oder die Aufnahme verschiedener Nährstoffe stören. Insbesondere Roggenkleie enthält Inhibitoren von Proteasen, Substanzen, die die Verdauung von Proteinen behindern und Weizen enthält vor allem Phytate, die die Aufnahme von Eisen, Zink und Kalzium beim Durchgang durch den Darm behindern .
- Demnach wäre es ratsam, den Verzehr von Vollkorn oder Kleie bei Anämie zu vermeiden oder zu begrenzen und Roggen während der Wachstumsstadien oder bis zur Pubertät ganz zu meiden. Einige Prozesse eliminieren fast vollständig den Gehalt dieser antinutritiven Faktoren, zum Beispiel die Fermentation von Weizen, um Brot fast vollständig zu eliminieren, den Phytatgehalt, so dass Vollkornbrot die Aufnahme von Mineralien nicht behindert.
